歡度元宵節,這道开胃涼菜,清爽又解膩。

來源: 編輯:匿名 發表時間:2022-11-02 05:40:10 熱度:169

導讀: 每次過春節的時候,體重不知不覺的都會長起,因爲春節的時候看到自己的親朋好友也是非常的开心。可能過節之前每天晚上都會克制自己的飲食,並且對於肉類也是喫的非常少。但是在春節的時候都已經對自己放开了。過年...

每次過春節的時候,體重不知不覺的都會長起,因爲春節的時候看到自己的親朋好友也是非常的开心。可能過節之前每天晚上都會克制自己的飲食,並且對於肉類也是喫的非常少。但是在春節的時候都已經對自己放开了。過年的時候喫的大魚大肉也是非常多,顯得比較膩的,我今天就教大家幾道涼菜,清爽又解膩。

我們在拌涼菜的時候肯定少不了調料汁,我們調料只需要準備的有蒜泥,醋,白糖,香油。再說涼菜的時候我們可以選擇娃娃菜,韭菜洗幹淨切斷,粉條提前泡軟,無花肉切絲。炒鍋再加入食用油燒熱之後下肉絲炒出油脂斷生之後加入適當的生抽,炒出香味之後放置自然涼透。這個時候蒜泥加醋加生抽,蠔油白糖調拌均勻,將所有的食材進行融合之後再調入醬汁。

這個時候把所有的食材進行混合調入的醬汁倒入到涼菜上面抓勻就可以上桌了。這道菜既方便而且做出的時間又快,口感又好。特別是在切娃娃菜的時候,一定不要切的太細,和我們平時使用的筷子差不多就可以了,要不然非常的容易出水,而且會影響口感。粉條在經過溫水泡軟之後,最好再經過熱水煮一下,這樣就不會有一些粉條還會有硬的現象。因爲粉條如果有硬心,或者是特別軟的地方,就會影響口感。

蒜泥兒調制醋是非常關鍵而且重要的。大部分的家庭在辦完完菜的時候,只不過是把娃娃菜切开,放上各種材料之後用熱油澆开,其實這個口感不如加入韭菜肉絲和粉條,在原本調拌娃娃菜的基礎上做了升級。如果喜歡喫調涼菜的話,不妨可以試試這道菜,絕對可以作爲一道下酒菜。返回搜狐,查看更多



標題:歡度元宵節,這道开胃涼菜,清爽又解膩。

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