老一輩傳下來的好東西,秋季經常喝,清潤好喝營養高,不懂喝可惜

來源: 編輯:匿名 發表時間:2022-09-23 05:42:37 熱度:13

導讀: 最近給老家的親戚做月餅,做好之後每次都會喫上一兩個,喫了幾天,喉嚨开始上火不舒服了。秋季天氣幹燥,喫點熱氣的食物就很容易上火,上火咽喉腫痛,喫東西都難以下咽,每次一感覺到喉嚨不舒服,我就會給家人熬一...

最近給老家的親戚做月餅,做好之後每次都會喫上一兩個,喫了幾天,喉嚨开始上火不舒服了。秋季天氣幹燥,喫點熱氣的食物就很容易上火,上火咽喉腫痛,喫東西都難以下咽,每次一感覺到喉嚨不舒服,我就會給家人熬一鍋湯,這湯清潤爽口,對喉嚨養護很有效果。

我煮的這湯用的食材就是霸王花,霸王花又叫做劍花,每年的端午到中秋節這段時間是霸王花的花期,因爲它碩大的花朵顯得十分霸氣,故此稱爲霸王花。霸王花屬於性微寒而甘的食材兼藥材,具有清熱潤肺、除痰止咳的功效,用來煮湯喝效果最佳。霸王花雖然也是中藥材,但是它沒有藥材特殊的藥味,幹的霸王花聞起來有股清香,煮好後喫起來口感是爽滑的,特別舒服。

今天我就用霸王花和鳳爪煮了一鍋湯,膠原蛋白豐富,還滋潤好喝,簡直就是秋季湯品的首選,幹燥的秋季,清喉止咳,滋潤皮膚,就給家人煮一鍋霸王花鳳爪湯吧!

【霸王花鳳爪湯】

霸王花2朵,鳳爪500克,姜片4片,鹽3克,清水適量,紅棗6個,枸杞1小把,米酒20克

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【制作步驟】

霸王花剪小成長度5CM的小段,用清水浸泡15分鐘左右,再清洗3遍,因爲花骨朵比較大,爲了把裏面的小蟲清洗出來,一定要浸泡足夠再多換水。紅棗和枸杞浸泡一下,煲的時候好入味。

鳳爪清洗幹淨剪掉指甲,一個切成3份,煮好後喫起來會比較方便。

鳳爪冷水下鍋,煮2分鐘,看到裏面的血沫子全部浮起來後就可以撈起來了,這樣處理後的鳳爪才不會腥。

鳳爪撈出來放入高壓鍋裏面,再加入浸泡好的霸王花段和紅棗枸杞,倒入米酒,鹽和清水。

高壓半小時後,排氣後打开蓋子加入適量的鹽進行調味即可端上桌。煮好的霸王花鳳爪湯喝起來口感很爽滑,咽喉不舒服的喝下就會感到喉嚨被滋潤了,真的特別好。這花煲湯是爺爺那一代傳下來的做法,秋季飲用,對身體特別好,喜歡的跟着饞貓做一做吧!

【饞貓的小貼士】

霸王花雖好,但是不是每個人都適合,孕婦和經期女性不宜,因爲霸王花偏寒涼,所以孕婦和經期女性應避免飲用,以免加重體內寒性。寒溼痰咳者不宜飲用,霸王花只針對熱性因素引起的才有用,如果是寒溼的就不適合了。返回搜狐,查看更多



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